Καλεσμένος του Podcast “Όλα είναι δρόμος” είναι ο Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Ιωάννης Μαυρίδης. Ο Γιάννης είναι Αριστούχος Πτυχιούχος του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Ανώτατου Τεχνολογικού Εκαπιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης και κατέχει ένα Μεταπτυχιακό Τίτλο στην Πρωτεϊνική Τεχνολογία του Τμήματος Βιοτεχνολογίας Αθηνών. Επίσης αποφοίτησε από το τμήμα Βιοτεχνολογίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών με ειδίκευση στην Μοριακή Γενετική και Ενζυμολογία.
Ο Γιάννης ο οποίος είναι διαιτολόγος-διατροφολόγος και βιοτεχνολόγος με εξειδίκευση στην αθλητική διατροφή, συνεχίζει με το ίδιο αμείωτο πάθος να εξελίσσεται και να μένει ενημερωμένος με τα τελευταία δεδομένα στον τομέα του.
Σήμερα συνεργάζεται με επαγγελματίες αθλητές διαφόρων αθλημάτων, ενώ από το 2009 είναι υπεύθυνος για την αθλητική διατροφή συλλόγων που δραστηριοποιούνται στο χώρο του αθλητισμού ενώ παράλληλα ειδικεύεται στην αγωνιστική διατροφή αθλητών που ανήκουν σε αθλήματα δρόμου ταχύτητας και αντοχής, αθλήματα δύναμης, σε Ομαδικά αθλήματα (Καλαθοσφαίριση, Πετοσφαίριση, Ποδόσφαιρο), αθλήματα άρσης βαρών καθώς και σε δυναμικά αθλήματα( Πολεμικές τέχνες).
Πρόσφατα κιόλας επέστρεψε από τους Ολυμπιακούς αγώνες στο Παρίσι. Εκεί επιλέχθηκε ως επιστημονικός υπεύθυνος στο κομμάτι της αθλητικής διατροφής και αποτέλεσε μέλος την Εθνικής ομάδας Πάλης με στόχο την άρτια προετοιμασία αθλητή για να διακριθεί σε παγκόσμιο επίπεδο.
Εξειδικεύεται στην εφαρμογή της διατροφής σε κυτταρικό επίπεδο και στην επίδραση της διατροφικής «πράξης» με στόχο τη βελτιστοποίηση της αθλητικής απόδοσης και επίδοσης
Είναι κάτοχος Μαύρης Ζώνης στο Tkwd και Hapkido και έχει κατακτήσει Τρίτη θέση σε Πανελλήνιο πρωτάθλημα. Ασχολείται επίσης ερασιτεχνικά με το trail running, το Kick Box και τις ΜΜΑ.
Με τον Γιάννη Μαυρίδη θα έχουμε μια ενδιαφέρουσα συζήτηση, αφού θα αναφερθούμε σε θέματα που αφορούν την διατροφή σε σχέση με τους αθλούμενους, στην αυστηρή χορτοφαγία ή αλλιώς Vegan διατροφή, στα light και zero αναψυκτικά, στις ποιοτικές τροφές, αλλά και σε διάφορους άλλους διατροφικούς όρους και έννοιες που αφορούν όλους μας.
Τα κυριότερα σημεία της συνέντευξης στο Podcast “Όλα είναι δρόμος” με τον Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Ιωάννη Μαυρίδη.
10:47 Ξεκινώντας και για να σε γνωρίσει ο κόσμος θα ήθελες να μας πεις κάποια πράγματα για εσένα αλλά και για την σχέση σου με τον αθλητισμό;
13:00 Υπήρξες ποτέ εσύ ο ίδιος στην ζωή σου υπέρβαρος;
14:28 Γιατί χρειαζόμαστε την τροφή;
15:55 Τι σημαίνει σωστή διατροφή;
19:02 Επηρεάζει η διατροφή την διάθεση μας;
21:05 Ποια είναι η οργανική επίδραση της διατροφής;
24:26 Ποια είναι η ιδανική διατροφή για τους δρομείς;
28:48 Πως θα καταλάβω αν οι τροφές που τρώω είναι ποιοτικές; Μπορούμε από μια ετικέτα να διακρίνουμε αν μια τροφή είναι καλή ή όχι;
35:00 Τι είναι και τι σημαίνει ο όρος Vegan;
36:36 Είναι η χορτοφαγία (vegeterian) ή η αυστηρή χορτοφαγία (vegan) μια ολοκληρωμένη διατροφή ή απλώς μία ακόμα μόδα;
38:33 Μπορεί ένας δρομέας να γίνει Vegan και μέσω της αυστηρής χορτοφαγίας (vegan) εξασφαλίζεται ισορροπημένη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών; Δεδομένου ότι ισχύει αυτό, μειώνεται όμως η δύναμη(μυϊκή μάζα) με την αυστηρή χορτοφαγία ή όχι?Θα μπορούσε κάποιος αθλητήσ να αυξήσει κιόλας το μυΙκό του ιστό?
45:29 Ποιο μπορεί να είναι σε γενικές γραμμές το ημερήσιο διατροφικό πλάνο ενός Vegan δρομέα;
48:04 Η χορτοφαγική διατροφή μειώνει την ανθρώπινη παρέμβαση στον πλανήτη;
49:52 Θα πρέπει να υιοθετήσουμε έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής;
51:10 Πρέπει να πίνουμε αρκετό νερό ακόμα και αν δεν διψάμε; Για ποιον λόγο γίνεται αυτό;
55:20 Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε;
58:00 Ποιο είναι το μυστικό απώλειας βάρους;
01:00:56 Αν κάνω διαλειμματική νηστεία θα χάσω πιο εύκολα κιλά;
01:04:10 Κοκα-κόλα ή κάποιο άλλο αναψυκτικό ή ενεργειακό ποτό, ποια η διαφορά στα κανονικά με τα light ή και τα Zero προϊόντα;
01:06:42 Υπάρχουν τροφές που δεν πρέπει να τρώμε ποτέ;
Ιωάννης Μαυρίδης
Facebook
Instagram
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος/Βιοτεχνολόγος
Τηλ: 6936848580
Email: mavridis_ioannis@yahoo.gr
Διεύθυνση Διαιτολογικού γραφείου Θεσσαλονίκης: Μητροπόλεως 40 και καρόλου ντηλ γωνία
Διεύθυνση Διαιτολογικού γραφείου Αθήνα: Λεοφώρος Βασιλέως Κωνσταντίνου 44 (Απέναντι από το άγαλμα του Τρούμαν)
######################
Αγορά βιβλίου
Δωρεάν μεταφορικά χρησιμοποιώντας τη λέξη olaeinaidromos
#################################
Τα μπλουζάκια του Podcast μπορείτε να τα βρείτε μέσα από το σάϊτ www.olaeinaidromos.gr ή από τον παρακάτω σύνδεσμο:
T-shirt – Ολα Είναι Δρόμος
Αμάνικο δρομικό μπλουζάκι – Όλα είναι δρόμος
Τα μπλουζάκια είναι All Over Print, θα μπορείτε να έχετε ο καθένας το δικό του ονοματεπώνυμο στο πίσω μέρος, ενώ το υλικό που θα χρησιμοποιηθεί θα είναι ότι καλύτερο για δρομείς, με τεχνολογία Dry-Fit και Cool Max.
————————-
Όλα είναι δρόμος:
Facebook Page
Instagram
https://olaeinaidromos.gr