Καλεσμένη του Podcast “Όλα είναι δρόμος” είναι η η δρομέας, βιοχημικός και διαιτολόγος Μαρία Κανάκη. Η Μαρία είναι από το 2009 Βιοχημικός – Βιοτεχνολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας. Επίσης από το 2013 είναι απόφοιτος του Τ.Ε.Ι. Θεσσαλίας στην Επιστήμη της Διατροφής και Διαιτολογίας και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών με τίτλο «Διατροφή στην Υγεία και τη Νόσο». Παράλληλα έχει δημοσιεύσει σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά εργασίες της σε θέματα που αφορούν τα αντιοξειδωτικά, τα βιολειτουργικά τρόφιμα αλλά και την κατάσταση θρέψης ογκολογικών ασθενών.
Σήμερα συνεργάζεται με αθλητικές ακαδημίες και γυμναστήρια στον τομέα της διατροφικής εκπαίδευσης και παρακολούθησης ενώ το 2020 ίδρυσε το ιδιωτικό της γραφείο Fitme Nutrime όπου καθημερινά εξυπηρετεί το κοινό αλλά και αθλητές επιδόσεων σε δια ζώσης και online συνεδρίες
Με την Μαρία Κανάκη θα έχουμε μια ενδιαφέρουσα συζήτηση, αφού θα μας απαντήσει η ίδια σε όλα αυτά τα ερωτήματα που έχετε στείλει όλοι εσείς οι ακροατές της εκπομπής.
Τα κυριότερα σημεία της συνέντευξης στο Podcast “Όλα είναι δρόμος” με την βιοχημικό και διαιτολόγο Μαρία Κανάκη.
Θα ήθελα στο επεισόδιο με την Κανάκη, αν μπορείς να την ρωτήσεις ποια προσέγγιση θα είχε σε δρομέα που η ινσουλίνη σε καμπύλη σακχάρου, παραμένει σε χαμηλά επίπεδα σε όλη την διάρκεια μίας καμπύλης 1,5 ώρας;
Θα ήταν ενδιαφέρον πιστεύω να ρωτήσουμε για δρομείς με προδιάθεση διαβήτη και αντίσταση στην ινσουλίνη, τι πρέπει να προσέχουν διατροφικά η όταν τρέχουν και πως προτείνει να είναι η τροφοδοσία στους αγώνες (Και για άτομα που λαμβάνουν αγωγή με glucophase).
Μπορείτε να ρωτήσετε για το σίδηρο; Εμένα είναι πάντα κάτω του φυσιολογικού ορίου. Η παθολόγος μου λέει να κόψω το τρέξιμο. Προφανώς μόνο η διατροφή δεν επαρκεί για να συμπληρωθούν οι απώλειες.
Χαμηλός αιματοκρίτης άθληση και διατροφή
Διαλειμματική νηστεία κ τρέξιμο!
Την γνώμη της για την διαλειμματική νηστεία
Βλέπουμε κάποιες φορές ότι ενώ κάνεις τη πρώτη φορά διαλειμματική και λειτουργεί, όταν ξανακάνεις δεν έχεις τα ίδια αποτελέσματα. Πολλοί δε, ξαναγυρίζουν στα αρχικά κιλά. Γιατί συμβαίνει αυτό;
Πολλοί στο εξωτερικό βλέπω να επιλέγουν το fasting θεωρώντας πως δεν χάνουν ενέργεια στο στομάχι κ την οποία λειτουργία κάνει κατά την διάρκεια μιας διαδρομής. Νέα τάση που στην Ελλάδα δεν την έχω δει, έτσι κ αλλιώς η διαλειμματική νηστεία έχει μεγάλα κενά στην διάδοση της στην Ελλάδα. Αλλά θα ήταν ενδιαφέρον να ακούσουμε μια άποψη επαγγελματία.
Εδώ και 2 χρόνια τρέχω καθημερινά νηστικός και σε κατάσταση νηστείας 16 ωρών τουλάχιστον ( μέτριας έντασης 1,5-3 ώρες ). Κατά πόσο βοηθάει το σώμα στην εξοικονόμηση γλυκογόνου σε μεγάλους αγώνες ultra αυτό; Επίσης παρατήρησα ότι όταν δεν θα τρέξω σε κατάσταση νηστείας η ενέργεια μου κατά την διάρκεια του τρεξίματος είναι εμφανέστατα πιο πεσμένη, αν και θα έπρεπε να συμβαίνει το αντίθετο. Υπάρχει κάποια εξήγηση; Σε ευχαριστώ και καλή δύναμη.
Θα ήθελα να ρωτήσεις για την απώλεια κιλών όταν η γυναίκα βρίσκεται στην εμμηνόπαυση.
Το θέμα μου είναι: οι γυναίκες-δρομείς στην κλιμακτήριο και εμμηνόπαυση. Το τρέξιμο και η γυμναστική στις γυναίκες γενικώς μετά τα 45-50. Σε συνάρτηση με τη διατροφή (π.χ. μπορούν να τρέχουν και ταυτόχρονα να ακολουθούν τη διαλειμματικη διατροφή και χαμηλών υδατανθράκων;). Υπάρχουν επιπτώσεις του τρεξίματος στη γήρανση; Επιταχύνεται ή επιβαρύνεται; Έχουν γίνει έρευνες;
Θα ήθελα γενικά την άποψη της και πληροφορίες φυσικά βάσει της εμπειρίας της σχετικά με την vegan διατροφή, σωματική υγεία και αθλητικές επιδόσεις (ακόμη και υψηλού επιπέδου βλ.: Φώτης Ζησιμόπουλος/Scott Jurek/Vlad Ixel/Lewis Hamilton/Novak Djokovic/κλπ).
Αθλητισμός και χορτοφαγία…ποια τα χαρακτηριστικά μιας διατροφής αποκλειστικά χορτοφαγικής που μπορεί να υποστηρίξει ένα δρομέα( ακόμα και όταν αυτός/αυτή κάνουν ultra)?
Είναι σημαντικά τα συμπληρώματα διατροφής και πόσο επηρεάζουν την απόδοση ενός αθλητή;
Κάνω εξετάσεις αίματος και είναι όλα φυσιολογικά, χρειάζομαι συμπληρώματα διατροφής (βιταμίνες, μαγνήσιο, σίδηρο κλπ); Πόσο βέβαια “φυσιολογικός” θεωρείσαι όταν τρέχεις 300+χιλιόμετρα τον μήνα; Μήπως πρέπει να αποσκοπώ να βρίσκομαι στις υψηλές τιμές των ορίων του φυσιολογικού στις εξετάσεις; Και πόσο “αδειάζει” το σώμα μας κατά την διάρκεια της άσκησης, αρκεί μια καλή διατροφή ή εντέλει χρειαζόμαστε βοήθεια για να αποφύγουμε κράμπες, τραυματισμούς κλπ (δεν μιλάω για την τροφοδοσία μας κατά την άσκηση πχ τζελάκια); Ηλικία 47 αν και θεωρώ ότι αφορά όλες τις ηλικίες.
Ποια θα πρέπει να είναι η διατροφή μας μετά από ένα μεγάλο long run ή κάποιον αγώνα (τουλάχιστον ημιμαραθώνιου)…κάπου είχα διαβάσει ότι η απότομη αύξηση του γλυκαιμικου δείκτη ακόμη και η μπανάνα που συνήθως δίνουν στο τέλος, δεν είναι καλό. Σε τι είναι καλό να επικεντρωθούμε για την αποκατάσταση, από άποψη διατροφής;
Διατροφικές πληροφορίες για βέλτιστη αποκατάσταση μετά από αγώνα
Ποιο το ιδανικό ποσοστό macros για έναν δρομέα; (carbs, protein, fat)
Τρώω κοτόπουλο και υδατάνθρακες, όχι γλυκά (εκτός κι αν συντρέχει λόγος) αλλά πάντα νιώθω πεσμένος με διατροφή…άπαχο λευκό κρέας υδατάνθρακες και πλούσια λαχανικά…
Όταν όμως τρώω κόκκινο κρέας και κάποιο γλυκό η παγωτό κάπως πιο “ελεύθερα” σε διατροφή τρεξίματος είμαι τούρμπο.. και σε επιδόσεις..
Είμαι ο τύπος που από Σεπτέμβριο έως Ιούνιο δεν θα πιώ ούτε μια μπύρα. Το καλοκαίρι όμως μετά από ΕΝΤΟΝΗ προπόνηση σε ΖΕΣΤΗ είτε 10αρι είτε 20αρι χλμ ζητάω ΑΠΕΓΝΩΣΜΈΝΑ να πιώ μπύρα ή / και κόκα κόλα ( sugar free)… Ποιες είναι οι ουσίες που αναζητά ο οργανισμός και τις βρίσκει στην Κοκα κόλα κ στην μπύρα;
Τι γνώμη έχει για:
Την γλουτένη
Την ωμοφαγία
Τα συμπληρώματα γενικώς
Την χλωροφύλλη
Την πσότητα τροφής ανά γεύμα
Τα πεπτικά ένζυμα ως συμπλήρωμα
Την νηστεία μόνο με νερό
Την φρουτοφαγία το καλοκαίρι
Μια πολύ απλή ερώτηση θα ήθελα να κάνω που πολύ πιθανόν να ξέρεις και εσύ Γιώργο ή κάποιος από εδώ. Καφές πριν τον αγώνα ή την προπόνηση το πρωί, τι επίδραση μπορεί να έχει;
Διατροφή κετο και τρέξιμο; Θα πρέπει να αποφεύγεται λόγω πολύ μειωμένου ποσοστού υδατάνθρακα;
Πώς πρέπει να προσαρμόζεται η ημερήσια διατροφή για να καλυφθούν οι ενεργειακές ανάγκες εργασίας και προπόνησης στην ίδια μέρα ώστε να είναι αποδοτική η προπόνηση (επαρκής πρόσληψη θρεπτικών και ενέργειας), να μην ξεφεύγουμε απ’ τους διατροφικούς μας στόχους, αλλά και να μην εμφανίζονται συμπτώματα κόπωσης/τραυματισμών σε βάθος χρόνου;
Ποιες είναι οι κυριότερες πηγές ενέργειας για το σώμα (πχ glucose, carbs, muscle, fat) και τι σημαίνει η κατανόηση του για ένα ερασιτέχνη αθλητή.
Σε τι είδους τροφές θα πρέπει να δώσει βάση ένας υπέρβαρος αθλητής (έχει σημασία πχ η κατανάλωση πρωτεΐνης να αυξηθεί η να λαμβάνετε κατά προτίμηση κάποιες συγκεκριμένες ώρες);
Έστω ένας υπέρβαρος αθλητής μετράει το σάκχαρο του καθημερινά με κάποιο σενσορα η wearable (καθώς κάτι τέτοιο τίνει να γίνει μόδα). Πως θα μπορούσε να αξιοποιήσει τα data αυτά για την προπόνηση αλλά και τους αγώνες.
Μια διατροφή που θα ενισχύσει την καύση λίπους
Σχετικά με την διατροφή την τελευταία εβδομάδα πριν το Μαραθώνιο και συγκεκριμένα τη πρέπει να τρώμε κατά την διάρκεια της τελευταίας εβδομάδας και αν είναι δυνατό αν υπάρχει τρόπος να αποφύγουμε στομαχικά προβλήματα κατά τον αγώνα.
Καλησπέρα από Κύπρο! Θα ήθελα να ρωτήσω τι μπορούμε να τρώμε ενδιάμεσα του βασικού γεύματος το μεσημέρι για κάποιον που δουλεύει από τις 8 μέχρι τις 5:30 περίπου. Νομίζω είναι σημαντικό για να μην παρασυρόμαστε σε ανθυγιεινά πράγματα για να σβήσουν την πείνα της στιγμής
Η ερώτηση μου για την Μαρία Κανάκη: σνακ/η και πρωινό πριν το τρέξιμο διαβάζω/ακουω συχνά φυστικοβουτηρο το οποίο είναι ψηλό σε λιπαρά. είναι σωστή επιλογή για να πάρεις την απαραίτητη ενέργεια κατά την διάρκεια της Άσκησης;
Κατά πόσο ισχύουν τα πρωτόκολλα υδατανθράκωσης πριν από ημιμαραθώνιο & Μαραθώνιο.
Με το τρέξιμο καταστρέφεται εύκολα η μυϊκή μάζα;
Μπορώ να έχω ίσο αποτέλεσμα με φυσικές τροφές vs τζελ, ηλεκτρολύτες, κ.α.?
Ποιος ο ρόλος των αμινοξέων και ποια η επίδραση τους ιδιαίτερα στις υπεραποστάσεις;
Γίνεται να δημιουργηθεί δυσανεξία (που δεν υπήρχε πριν) σε κάποιο τρόφιμο;
Ενδείκνυται τζελακι σε LR ή όχι; Οι απόψεις διίστανται.
Τα gel με καφεΐνη στις αποστάσεις 5 και 10 χλμ είναι περιττά;
Καλημέρα! Είναι καλύτερα να τρέχουμε νηστικοί το πρωί η όχι; Τι τρώμε μετά το τρέξιμο;
Καλησπέρα, μια ερώτηση για την κυρία Κανάκη. Υπάρχουν μέρες που νιώθω πως δεν μπορώ να ξυπνήσω. Έχω ενέργεια για προπόνηση κτλ αλλά υπάρχει μια υπνηλία, βαρεμάρα. Σχετίζεται αυτό με την διατροφή; Τι θα μπορούσαμε να φάμε για περισσότερο boost πέρα από ενεργειακά ροφήματα η καφέ σε μια πιο μεσοπρόθεσμη βάση.
Μαρία Κανάκη
Facebook Profile: https://www.facebook.com/maria.kanaki.12
FITME.NUTRIME: https://fitmenutrime.gr/
Fitme.Nutrime
Βουλγαροκτόνου 8Α – Λάρισα
6949548698
#################################
Αγορά βιβλίου Όλα είναι δρόμος
Φυσικό βιβλίο
Audio Book
Δωρεάν μεταφορικά για εντός Ελλάδα, χρησιμοποιώντας τη λέξη olaeinaidromos
#################################
Τα μπλουζάκια του Podcast μπορείτε να τα βρείτε μέσα από το σάϊτ www.olaeinaidromos.gr ή από τον παρακάτω σύνδεσμο:
T-shirt – Ολα Είναι Δρόμος
Αμάνικο δρομικό μπλουζάκι – Όλα είναι δρόμος
Τα μπλουζάκια είναι All Over Print, θα μπορείτε να έχετε ο καθένας το δικό του ονοματεπώνυμο στο πίσω μέρος, ενώ το υλικό που θα χρησιμοποιηθεί θα είναι ότι καλύτερο για δρομείς, με τεχνολογία Dry-Fit και Cool Max.
Επίσης χρησιμοποιώντας τον κωδικό oladromos23 έχετε έκπτωση 10% σε όλα τα υπόλοιπα προϊόντα της εταιρείας Athlon.
————————-
Όλα είναι δρόμος:
Facebook Page
Instagram
website: https://olaeinaidromos.gr