"Podcast Guest"It's a long road” είναι η δρομέας, βιοχημικός και διαιτολόγος Μαρία Κανάκη. Η Μαρία είναι από το 2009 Βιοχημικός – Βιοτεχνολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας. Επίσης από το 2013 είναι απόφοιτος του Τ.Ε.Ι. Θεσσαλίας στην Επιστήμη της Διατροφής και Διαιτολογίας και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών με τίτλο «Διατροφή στην Υγεία και τη Νόσο». Παράλληλα έχει δημοσιεύσει σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά εργασίες της σε θέματα που αφορούν τη βρεφική διατροφή, τα αντιοξειδωτικά, τα βιολειτουργικά τρόφιμα αλλά και την κατάσταση θρέψης ογκολογικών ασθενών.
Από το 2020 ίδρυσε το ιδιωτικό της γραφείο Fitme Nutrime where daily it serves the public as well as performance athletes in live and online sessions.
Συνεργάζεται με αθλητικές ακαδημίες και γυμναστήρια στον τομέα της διατροφικής εκπαίδευσης και παρακολούθησης ενώ από το 2021 συνεργάζεται με το Τμήμα Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας ως project manager σε πολυκεντρικές μελέτες σε παιδιατρικό πληθυσμό.
Με τη Maria Kanaki θα έχουμε μια ενδιαφέρουσα συζήτηση, αφού θα μιλήσουμε για την πρωτεΐνη, τον ρόλο της στη διατροφή μας και πόσο αναγκαία είναι αυτή, αλλά και για τις πραγματικές μας ανάγκες σε σχέση με την άσκηση, τις παγίδες που κρύβουν τα προϊόντα της αγοράς, τα συμπληρώματα και τους μύθους που συνοδεύουν αυτό το τόσο πολυσυζητημένο θρεπτικό συστατικό.
Podcast Interview Highlights “It's a long road” with the biochemist and nutritionist Maria Kanaki:
05:28 Μαρία, ας ξεκινήσουμε από τα βασικά: τι είναι η protein και ποιος είναι ο ρόλος της στον οργανισμό μας;
10:49 Γιατί πιστεύεις ότι έχει γίνει τόσο μεγάλο “trend” τα τελευταία χρόνια και τη βλέπουμε όλο και πιο συχνά σε προϊόντα στο σούπερ μάρκετ;
17:45 Πόση protein χρειαζόμαστε σε καθημερινή βάση;
22:11 Όλες οι πρωτεΐνες είναι ίδιες; Ποια η διαφορά ανάμεσα σε ζωικές και φυτικές;
24:56 Για να το κάνουμε πιο κατανοητό: αυτά τα γραμμάρια πρωτεΐνης που χρειαζόμαστε, σε τι τρόφιμα αντιστοιχούν;
31:27 Τα συμπληρώματα όπως η σκόνη πρωτεΐνης (whey κ.λπ.) είναι μια καλή λύση; Είναι ασφαλή;
36:39 Στις ετικέτες συχνά βλέπουμε πρωτεΐνη είτε σε γραμμάρια είτε σε ποσοστά. Ποιες είναι οι “παγίδες” που πρέπει να προσέξει ο καταναλωτής και πώς ξεχωρίζουμε αν ένα “protein product” (μπάρα, γιαούρτι, ρόφημα) αξίζει ή είναι απλά marketing;
41:07 Τι συμβαίνει αν κάποιος καταναλώνει πολύ περισσότερη πρωτεΐνη από όσο χρειάζεται;
42:24 Υπάρχουν ομάδες πληθυσμού που πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην πρόσληψη πρωτεΐνης; (π.χ. ηλικιωμένοι, έφηβοι, γυναίκες στην εγκυμοσύνη)
44:05 Ποια είναι τα 2-3 βασικά tips που θα έδινες σε έναν ακροατή μας για να βελτιώσει την πρωτεϊνική του πρόσληψη χωρίς υπερβολές;
47:26 Αν έπρεπε να καταρρίψεις έναν μύθο ή να κρατήσει ο ακροατής μας μία “χρυσή συμβουλή” για την πρωτεΐνη, ποια θα ήταν αυτή;
53:55 Μπορείς να μας δώσεις παραδείγματα απλών γευμάτων ή σνακ πλούσιων σε πρωτεΐνη για την καθημερινότητα ενός δρομέα;
59:58 Κλείνοντας, θα ήθελα να σε ρωτήσω που και πως μπορεί να σε βρει κάποιος;
Maria Kanaki
Facebook Profile: https://www.facebook.com/maria.kanaki.12
FITME.NUTRIME: https://fitmenutrime.gr/
Fitme.Nutrime
Boulgaroktonou 8A – Larissa
6949548698
################################
Αγορά βιβλίων
Δωρεάν μεταφορικά για Ελλάδα χρησιμοποιώντας τη λέξη olaeinaidromos
Όλα τα έσοδα του βιβλίου “It's a long road” θα δοθούν σε ιατρικό εξοπλισμό στο τμήμα του Παιδοογκολογικού του Ιπποκράτειου Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης.
Όλα τα έσοδα του βιβλίου “ΤΡέΧΩ” θα δοθούν στο Ορφανοτροφείο Θηλέων Μέλισσα.
#############
You can find the Podcast t-shirts through the site www.olaeinaidromos.gr or from the following link:
T-shirt – Everything Is Road
Sleeveless Road T-Shirt – Everything is Road
————————-
Everything is a road:
Facebook Page
Instagram
TikTok
https://olaeinaidromos.gr
http://georgiossavvidis.com